کتاب های آشپزی وگان با توجه به رشد روزافزون علاقه‌مندان به رژیم غذایی گیاهی یا وگان ، به یکی از محبوب‌ترین دسته‌های کتاب های آشپزی تبدیل شده‌اند. این کتاب‌ها به شما کمک می‌کنند تا غذاهای متنوع، خوشمزه و سالمی را بدون استفاده از محصولات حیوانی تهیه کنید. در این بلاگ ، به معرفی چند مورد از بهترین کتاب های آشپزی وگان می‌پردازیم.با دانلود کتاب های آشپزی وگان خارجی از سایت ورلدکت ، سفر به دنیای طعم های گیاهی و سالم را آغاز کنید و لذت آشپزی با دستورات متنوع و خوشمزه را تجربه کنید.
خرید کتاب های آشپزی وگان زبان اصلی از آمازون
برای چاپ کتاب های آشپزی vegan زبان انگلیسی شما می توانید سفارش چاپ دیجیتال کتاب را داخل سایت ثبت کنید. در کمتر از ۲ روز کاری چاپ افست کتاب خارجی شما آماده و ارسال شود ! چاپ کتاب در سایت با نهایت دقت انجام می شود و کتابی که به دست شما میرسید تفاوتی با نسخه اصلی ندارد و حتی در برخی موارد بهتر از نسخه اورجینال در آمازون چاپ می شود.
وگان به چه معناست ؟
وگان یا گیاه خواری مطلق یک سبک زندگی و رژیم غذایی است که به طور کامل از مصرف محصولات حیوانی اجتناب می‌کند. این بدان معناست که افرادی که وگان هستند، نه تنها گوشت و ماهی نمی‌خورند، بلکه از مصرف لبنیات ، تخم‌مرغ ، عسل و هر گونه محصولاتی که منشأ حیوانی دارند نیز خودداری می‌کنند. وگان بودن یک سبک زندگی است که تأثیرات گسترده‌ای بر سلامت فردی ، محیط زیست و حقوق حیوانات دارد. با رشد روزافزون علاقه‌مندان به این سبک زندگی ، منابع و اطلاعات بیشتری در دسترس قرار گرفته که می‌تواند به افراد در انتخاب این راه کمک کند.
مزایای وگان شدن
وگان شدن، یا انتخاب یک رژیم غذایی و سبک زندگی که از محصولات حیوانی اجتناب می‌کند، مزایای متعددی برای سلامتی ، محیط زیست و حقوق حیوانات به همراه دارد. در زیر به برخی از این مزایا اشاره می‌شود:
1. مزایای سلامتی
- کاهش خطر بیماری‌های قلبی : رژیم غذایی وگان معمولاً کم چرب و سرشار از فیبر است که می‌تواند به کاهش کلسترول و فشار خون کمک کند.
- کاهش خطر دیابت نوع 2 : مصرف غذاهای گیاهی کامل می‌تواند به بهبود حساسیت به انسولین و کنترل سطح قند خون کمک کند.
- پیشگیری از برخی سرطان‌ها : برخی مطالعات نشان داده‌اند که رژیم‌های غذایی گیاهی می‌توانند خطر بروز انواع خاصی از سرطان‌ها ، از جمله سرطان روده بزرگ و پروستات ، را کاهش دهند.
- کنترل وزن : رژیم‌های غذایی وگان معمولاً کالری کمتری دارند و می‌توانند به کنترل وزن و جلوگیری از چاقی کمک کنند.
- بهبود عملکرد گوارش : رژیم غذایی وگان سرشار از فیبر است که می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست کمک کند.
2. مزایای محیط زیستی
- کاهش مصرف منابع طبیعی : تولید محصولات حیوانی نیازمند مقادیر زیادی آب، زمین و غلات است. با کاهش مصرف محصولات حیوانی، مصرف این منابع نیز کاهش می‌یابد.
- کاهش گازهای گلخانه‌ای : دامداری و کشاورزی حیوانی یکی از بزرگترین منابع تولید گازهای گلخانه‌ای مانند متان و دی‌اکسید کربن است. وگان شدن می‌تواند به کاهش انتشار این گازها کمک کند.
- حفظ تنوع زیستی : کاهش نیاز به زمین‌های کشاورزی برای تولید علوفه و غذا برای دام‌ها می‌تواند به حفظ جنگل‌ها و زیستگاه‌های طبیعی کمک کند.
3. مزایای اخلاقی
- کاهش درد و رنج حیوانات : وگان‌ها معتقدند که هیچ حیوانی نباید برای مصرف انسانی رنج بکشد یا کشته شود. با انتخاب یک رژیم غذایی وگان، می‌توان از بهره‌کشی و سوءاستفاده از حیوانات جلوگیری کرد.
- ترویج رفتارهای اخلاقی : انتخاب یک سبک زندگی وگان نشان‌دهنده تعهد به رفتارهای اخلاقی و احترام به تمام موجودات زنده است.
برترین کتاب های آشپزی وگان خارجی
کتاب های آشپزی وگان به عنوان منابع الهام‌بخش و آموزشی ، برای افرادی که به دنبال سبک زندگی سالم و مبتنی بر گیاهان هستند، اهمیت ویژه‌ای دارند. در ادامه به معرفی برخی از پرفروش ترین کتاب‌های آشپزی وگان خارجی پرداخته می‌شود که هر یک به نوبه خود توانسته‌اند خوانندگان را به دنیای متنوع و خوشمزه آشپزی وگان هدایت کنند.
1 . کتاب آشپزی وگان I Can Cook Vegan
نویسنده : Isa Chandra Moskowitz
کتاب I Can Cook Vegan نوشته ایزا چاندرا ماسکویتز ، یک منبع الهام‌بخش و آموزشی برای افرادی است که به تازگی به دنیای آشپزی وگان وارد شده‌اند یا به دنبال گسترش دانش خود در این زمینه هستند. این کتاب با دستورالعمل‌های ساده، خوشمزه و قابل دسترس، به مخاطبان کمک می‌کند تا با استفاده از مواد اولیه معمولی و تکنیک های آسان، غذا های وگان متنوعی را تهیه کنند. ماسکویتز با ارائه راهنمایی‌های گام به گام و نکات مفید، خوانندگان را تشویق می‌کند تا با اعتماد به نفس بیشتری به آشپزی بپردازند و لذت بردن از یک رژیم غذایی سالم و گیاهی را تجربه کنند.
2 . کتاب The Korean Vegan Cookbook: Reflections and Recipes from Omma’s Kitchen
نویسنده : Joanne Lee Molinaro
کتاب The Korean Vegan Cookbook: Reflections and Recipes from Omma’s Kitchen نوشته جوآن لی مولینارو ، مجموعه‌ای بی‌نظیر از دستورالعمل های وگان کره ای است که با داستان‌های شخصی و تأملات نویسنده درباره فرهنگ و تاریخ خانوادگی‌اش آمیخته شده است. این کتاب نه تنها خوانندگان را با غذاهای خوشمزه و اصیل کره ای آشنا می‌کند، بلکه به آن‌ها نشان می‌دهد که چگونه می‌توان با استفاده از مواد گیاهی ، طعم‌ها و سنت‌های غذایی کره‌ای را بازآفرینی کرد. مولینارو با روایت های گرم و صمیمی از زندگی خود و آشپزی مادرش (اومما)، تجربه‌ای غنی و الهام‌بخش را به مخاطبان ارائه می‌دهد که فراتر از یک کتاب آشپزی معمولی است.
3 . کتاب Afro-Vegan: Farm-Fresh African, Caribbean, and Southern Flavors Remixed
نویسنده : Bryant Terry
کتاب Afro-Vegan: Farm-Fresh African, Caribbean, and Southern Flavors Remixed نوشته برایانت تری ، ترکیبی خلاقانه از طعم‌ها و فرهنگ‌های آفریقایی ، کارائیبی و جنوبی است که با استفاده از مواد گیاهی بازآفرینی شده‌اند. تری، که یک سرآشپز مشهور و فعال در زمینه غذاهای سالم است، در این کتاب به خوانندگان نشان می‌دهد که چگونه می‌توان با استفاده از تکنیک‌های ساده و مواد اولیه تازه، غذا های وگان لذیذ و مغذی تهیه کرد. هر دستورالعمل همراه با داستان‌ها و نکات فرهنگی است که به غنای تجربه آشپزی می‌افزاید. این کتاب نه تنها منبعی برای تهیه غذا های وگان خوشمزه است، بلکه سفری فرهنگی به دنیای متنوع طعم‌ها و سنت‌های غذایی است.
4 . کتاب Sweet + Salty: The Art of Vegan Chocolates, Truffles, Caramels, and More from Lagusta’s Luscious
نویسنده : Lagusta Yearwood
کتاب Sweet + Salty: The Art of Vegan Chocolates, Truffles, Caramels, and More from Lagusta’s Luscious نوشته لاگاستا یروود ، سفری شیرین و لذیذ به دنیای شکلات‌ها و دسر های وگان است. لاگاستا، به عنوان یک سرآشپز و شیرینی‌پز ماهر، دستورالعمل‌هایی خلاقانه و دقیق برای تهیه انواع شکلات‌ها ، ترافل‌ها ، کارامل ها و دیگر دسر های وسوسه‌انگیز وگان ارائه می‌دهد. این کتاب با ترکیب شیرینی و شوری، به مخاطبان نشان می‌دهد که چگونه می‌توان بدون استفاده از محصولات حیوانی، دسر هایی با کیفیت بالا و طعم بی‌نظیر تهیه کرد. همراه با نکات و تکنیک‌های حرفه‌ای، Sweet + Salty نه تنها یک کتاب آشپزی است، بلکه یک منبع الهام‌بخش برای عاشقان دسرهای وگان است.
5 . کتاب آشپزی وگان One: Pot, Pan, Planet
نویسنده : Anna Jones
کتاب One: Pot, Pan, Planet نوشته آنا جونز ، یک راهنمای جامع برای آشپزی گیاهی با استفاده از تنها یک قابلمه یا تابه است که به سادگی و کارآیی در آشپزخانه تأکید دارد. آنا جونز، سرآشپز و نویسنده برجسته، در این کتاب مجموعه‌ای از دستورالعمل‌های خوشمزه و پایدار را ارائه می‌دهد که نه تنها به بهبود سلامت فردی کمک می‌کنند، بلکه اثرات مثبتی بر محیط زیست دارند. با تمرکز بر کاهش ضایعات غذایی و استفاده از مواد اولیه فصلی و محلی، One: Pot, Pan, Planet به خوانندگان نشان می‌دهد که چگونه می‌توان با کمترین تلاش، غذاهای مقوی و متنوعی را تهیه کرد و همزمان به حفاظت از سیاره کمک کرد. این کتاب، با ترکیب آشپزی خلاقانه و نگرانی‌های زیست‌محیطی ، منبعی ارزشمند برای هر آشپز خانه‌دار است.
5 . کتاب آشپزی وگان Anything You Can Cook, I Can Cook Vegan
نویسنده : Richard Makin
کتاب Anything You Can Cook, I Can Cook Vegan نوشته ریچارد مکین ، یک راهنمای جذاب و الهام‌بخش برای آشپزی وگان است که به طور خلاقانه به نشان دادن طعم‌ها و غذاهای مختلف وگانی می‌پردازد. مکین، که خودش یک آشپز وگان است، در این کتاب دستورالعمل‌هایی از انواع غذاها و دسرهای مختلف را ارائه می‌دهد که به راحتی قابل تهیه و تداوم در آشپزخانه هر فرد هستند. از پیتزا و بوریتو تا کیک و پای ، هر غذایی که به ذهن می‌رسد، مکین نشان می‌دهد که چگونه می‌توان آن را به صورت وگانی تهیه کرد. این کتاب با دستورالعمل‌های ساده و قابل فهم، به همراه تصاویر زیبا، به خوانندگان نشان می‌دهد که آشپزی وگان می‌تواند همچنان شیرین، خوشمزه و خلاقانه باشد، و هیچ محدودیتی در ایجاد انواع غذاهای وگانی وجود ندارد.
این کتاب ها با ارائه دستورالعمل‌های متنوع و جذاب، نشان می‌دهند که رژیم وگان نه تنها سالم است، بلکه می‌تواند بسیار خوشمزه و لذت‌بخش نیز باشد. از تازه‌کارها تا آشپزهای حرفه‌ای، هر کسی می‌تواند از این منابع بهره‌مند شود و غذا های وگان دلپذیری تهیه کند.