آیا نوشیدن قهوه خوب است؟

نوشیدن قهوه یکی از موضوعات جذاب و پرمحتوا در زمینه تغذیه و سلامت است. در این بلاگ از سایت ورلدکت ، به بررسی مزایا و معایب مصرف قهوه ، به‌ همراه میزان مصرف معقول و تأثیرات آن بر سلامت انسان می‌پردازیم.

قهوه چیست ؟

قهوه یک نوشیدنی گرم و معمولاً از دانه‌های رسته شده قهوه استخراج می‌شود که از میوه‌های گیاه قهوه‌ ای به نام کافه ساخته می‌شود. این دانه‌ ها پس از خرد شدن و تقطیر با آب ، نوشیدنی پرطرفداری به وجود می‌آورند که به عنوان قهوه شناخته می‌شوند. قهوه به دلیل مزه تلخ و قوام مطلوب خود، جایگاه ویژه‌ ای در فرهنگ‌ های مختلف دارد و به عنوان یک منبع اصلی انرژی و تمدن‌ساز در بسیاری از جوامع شناخته می‌شود.

فواید نوشیدن قهوه

مصرف قهوه می‌تواند با مزایای بسیاری همراه باشد. برخی از این مزایا عبارتند از :

1. بهبود تمرکز و ذهنیت : قهوه می‌تواند بهبود تمرکز و حالت ذهنی را افزایش دهد و افکار را روشن تر کند.
2. افزایش انرژی و عملکرد : مصرف قهوه می‌تواند سطح انرژی را افزایش داده و عملکرد فیزیکی را بهبود بخشد.
3. تحریک متابولیسم : برخی مطالعات نشان داده‌اند که قهوه می‌تواند متابولیسم بدن را تحریک کرده و کمک به سوزاندن چربی‌ ها نماید.
4. حفظ سلامت مغز : برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف معقول قهوه می‌تواند موجب حفظ سلامت مغز و کاهش خطر بروز بیماری‌ های نورولوژیکی شود.
5. کاهش خطر بیماری‌های قلبی : مطالعات نشان داده‌اند که مصرف متعدد قهوه می‌تواند به حفظ سلامت قلب کمک کرده و خطر بروز بیماری‌ های قلبی و عروقی را کاهش دهد.
6. کاهش خطر بیماری‌های مزمن : برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف معقول قهوه ممکن است باعث کاهش خطر بروز بیماری‌ های مزمن مانند دیابت نوع دو و برخی از بیماری‌ های کبدی شود.
7. حفظ سلامت گوارشی : برخی از مطالعات نشان داده‌اند که قهوه ممکن است به سلامت گوارش کمک کرده و مساعد برای دیجستیون یا هضم باشد.
8. منبع آنتی‌اکسیدان : قهوه منبع غنی از آنتی‌ اکسیدان‌ ها مانند پلی‌ فنول‌ ها است که می‌توانند در مقابله با آسیب‌ های اکسیداتیو در بدن کمک کنند.
9. افزایش روحیه و کاهش افسردگی : برخی افراد از افزایش روحیه و کاهش افسردگی پس از مصرف قهوه خبر می‌دهند.
10. پشتیبانی از سلامت استخوان : برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف قهوه می‌تواند به سلامت استخوان‌ ها کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری‌ های مرتبط با استخوان را کاهش دهد.

مهم است توجه داشت که افراد باید مصرف قهوه را در مقدار مناسب و با توجه به وضعیت سلامتی خود نظارت کنند و به مصرف بیش از حد اجتناب کنند. همچنین، افراد با وضعیت‌ های خاصی مانند بارداری یا بیماری‌ های خاص باید با پزشک خود مشورت کنند قبل از شروع به مصرف قهوه یا محصولات مشتق شده از آن.

آیا نوشیدن قهوه خوب است؟

کافئین یک محرک است که به آن همه ما به شکل‌ های مختلفی واکنش نشان می‌دهیم، وابسته به ساختار ژنتیکی ما. مصرف مقادیر بالا، به عنوان مثال بیش از شش فنجان ، ممکن است برای برخی افراد هیجان و اضطراب ایجاد کند. افرادی که مقادیر زیادی از نوشیدنی‌ های حاوی کافئین مصرف می‌کنند، ممکن است گزارش‌ هایی از سرگیجه ، لرزش و عدم توانایی در خواب بهتر داشته باشند.

افرادی که روزانه مقدار زیادی قهوه می‌نوشند، ممکن است برای دستیابی به اثر محرک نیاز به مصرف بیشتری داشته باشند و در صورت متوقف شدن ناگهانی، علائم قطع مصرف را تجربه کنند. عوامل مختلفی تأثیر می‌گذارند که چقدر شما قادر به هضم کافئین هستید: ژن‌ های شما ، سن، جنسیت، اضافه وزن یا سیگار کشیدن شما و اینکه آیا شما بیماری کبد دارید یا خیر.

سایر ملاحظات شامل:

• کافئین ادرار آور است که ممکن است باعث تولید سریع‌ تر ادرار در بدن شود.
• در انگلستان، سرویس سلامت ملی ( NHS ) به زنان باردار توصیه می‌کند که مصرف کافئین را به ۲۰۰ میلی‌گرم در روز محدود کنند – معادل دو فنجان قهوه فوری است.
• به دلیل وزن و اندازه بدن ، کودکان ممکن است از اثرات بیشتر نوشیدنی‌ های حاوی کافئین تحت تأثیر قرار بگیرند.
• برخی داروها ممکن است با کافئین تداخل داشته باشند، یک مثال آن اسید آلندرونیت است – زمانی که با یک نوشیدنی حاوی کافئین مصرف می‌شود، این دارو کمتر موثر خواهد بود.
• اگر احساس سوزش دل می‌کنید، باید بدانید که قهوه ممکن است باعث رفلکس اسید معده است زیرا ترشح اسید معده را تحریک می‌کند.
• قهوه ترشح صفرا و انقباض مثانه را فراهم می‌کند که توضیح می‌دهد چرا کسانی که سنگ صفرا دارند باید به طور معمول از نوشیدن قهوه خودداری کنند.

اگر نگران مصرف کافئین خود هستید یا دارویی مصرف می‌کنید که ممکن است با کافئین تداخل داشته باشد، حتما با پزشک خود مشورت کنید.

روزانه چه مقدار قهوه مصرف کنیم؟

مقدار مناسب روزانه قهوه برای بزرگسالان بستگی به متابولیسم فردی شما دارد که به نوبه خود تحت تأثیر ژنتیک قرار می‌گیرد. این بدان معناست که ما همه به کافئین به شکل‌ های مختلفی واکنش نشان می‌دهیم. با این حال، مصرف معتدل کافئین روزانه در محدوده مصرف تا ۴۰۰ میلی‌گرم در روز برای اکثر افراد ایمن در نظر گرفته می‌شود – که در حدوداً چهار فنجان قهوه ریخته شده معادل است. این مقدار ممکن است به طور قابل توجهی متغیر باشد، به عنوان مثال زنان باردار باید بیش از ۲۰۰ میلی‌گرم در روز مصرف نکنند، و کودکان بیش از ۴۵ میلی‌گرم تا ۱۰۰ میلی‌گرم در روز نباید مصرف کنند.

سخن پایانی

در کل، مصرف مقدار معتدلی از قهوه در روز در مقابل بیماری‌ های قلبی ، دیابت نوع ۲ و بیماری‌ های مغزی نورودژنراتیو ، همچنین افزایش سطح انرژی و متابولیسم مفید است. با این حال، هر کدام از ما به طور منحصر به فردی به کافئین واکنش نشان می‌دهیم و مقداری که می‌توانیم به طور ایمن مصرف کنیم متفاوت است. اگر نگران هستید که میزان مصرف کافئین شما بیش از حد است، با پزشک خود تماس بگیرید.